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Nigel Slater

英国美食作家，记者和广播员

奈杰尔·斯莱特（Nigel Slater）出生于1958年4月9日，是一个英国美食作家，记者和广播员。他为《观察家》杂志写专栏达十多年，并且是《美食观察家月刊》副刊的主要作者。在此之前，斯莱特是五年的《嘉人》杂志美食作家。他还为他的书担任艺术总监。

简介
奈杰尔·斯莱特（Nigel Slater），出生于1958年4月9日，是英国美食作家，记者和播音员。他为《观察家》杂志写专栏达十多年，并且是《美食观察家月刊》副刊的主要作者。在此之前，斯莱特作为《嘉人》杂志的美食作家达五年。
生活和事业
1958年出生在西米德兰兹郡伍尔弗汉普顿。父亲是工厂老板托尼·斯莱特，母亲是家庭主妇凯瑟琳，是家里第三也是最小的儿子。他的母亲于1965年死于哮喘，当时他九岁。他十几岁时，移居到伍斯特郡，并就读于教会中学。在那里他喜欢写散文，包括他自己在内的两个男孩烹饪课程达到O-级别。1971年，他的父亲再婚，娶了Dorothy Perrens。直到他父亲去世三年后，斯莱特就读于西米德兰兹郡的宾夕法尼亚大学伍德菲尔德大道学院。
据BBC（英国广播公司）文章《竞技烹饪：我们为什么要自寻烦恼呢？》，斯莱特在他的自传《吐司》中声称他用美食和他的继母斗争引起父亲的注意。他们最大的战斗武器是做出柠檬白派，因为那是父亲最爱的美食。继母拒绝透露她的食谱，所以斯莱特使出计谋为了做出自己的柠檬白派。在他的自传中写到：“我计算垃圾桶的蛋壳，看她到底使用多少鸡蛋，并把它们写下来，我会在不同的时间，去知道她是怎么做的。我在偷偷看她做东西时，她正在做一些酥皮，制作配方慢慢地在几个月，甚至几年。”这一插曲另一个他同父异母的妹妹—安解释到，她做的馅饼，是从一本食谱，而不是她的母亲那。
1976年，他在伍斯特技术学院餐饮系获得了普通国家文凭（Ordinary National Diploma）。然后，他曾在英国的餐厅和酒店工作。1988年之后为《嘉人》杂志在成为美食作家。他成为了最简单出名的，可口的食品的食谱在早期畅销书，如《30分钟的烹饪》（1994年）和《真正的厨艺》。除此之外，他的回忆录发表在1993年的《观察家》。
1998年，斯莱特在4频道开播了《奈杰尔·斯莱特的真正的食品系列秀》。他回到了电视在2006年开播的聊天于食物节目《我的生活品味》于BBC第一频道和BBC第二频道。在2009年，他他提出了六季《简易晚餐》在BBC第一频道播出，第二季在次年播出。
写作
斯莱特的书致力于英国食品和烹饪。他的书中描述的的故事发表在2007年10月《星期日泰晤士报》：“选择烹饪食物，可以很好的打发了火车之旅的时间。”他的书《Tender》是他的菜园的故事，它是怎么来的，它是怎么长的。这本书出版了两卷，第一卷是蔬菜，它于2009年末推出；第二卷是水果，这是出版于2010年。《Tender》被描述为一个回忆录，我最喜欢的蔬菜五十个研究，水果和坚果和收集超过五百食谱。
斯莱特被更广泛的受众与《吐司》出版：一个小男孩的饥饿的故事，一个移动和获奖自传集中在自己喜欢的食物，他的童年，他的家庭关系（他的母亲死于哮喘，当时他九岁）和他的发展。斯莱特称它是“最亲密的回忆录，任何食物的人曾经写过”《吐司》于2004年10月在英国出版的，成为畅销书，后就李察和朱迪图书俱乐部。他告诉《观察家报》：“这本书的最后一点很美味。但是如何。最后我终于摆脱了我生命中的这些人我不喜欢[父亲和继母，谁是家庭的清洁女工]，老实说我真的很快乐，然后我想做饭。”电影拍摄至同名自传《吐司》，由弗莱迪·海默和海伦娜·伯翰·卡特主演。
出版图书
个人生活
斯莱特有两个兄弟，Adrian和John。John是他们一个邻居的孩子，在斯莱特出生之前，他的父母收养了John。斯莱特最近住居在北伦敦的海布里地区，并在那里拥有一个厨房花园，即常常出现在他的专栏文章中的那个。
出版物
食谱
The Marie Claire Cookbook，哈姆林，（ISBN:0-7064-2573-1，1992）
Real Fast Food，迈克尔·约瑟夫有限公司（ISBN 0-7181-3577-6，1992），企鹅图书有限公司，1993年（ISBN 0-14-046949-4）
Real Fast Puddings，迈克尔·约瑟夫有限公司（ISBN 0-7181-3577-6，1992），企鹅图书有限公司，（ISBN 0-14-023283-4，1994年）
The 30-Minute Cook，迈克尔约瑟夫有限公司（ISBN 0-7181-3752-3，1994）
Real Cooking，迈克尔·约瑟夫有限公司（ISBN 0-7181-4090-7，1997），企鹅图书有限公司（ISBN 0-14-025277-0，1999年）
Real Food，第四产业有限公司，（ISBN 1-85702-971-2，1998）或（ISBN 1-84115-144-0，2000年）
Appetite，兰登书屋加拿大有限公司（ISBN 0-679-31212-9，2000）或第四产业有限公司（ISBN 1-84115-470-9，2000年）
Thirst，第四次置业有限公司，2002年（ISBN 1-84115-768-6）
The Kitchen Diaries，第四次置业有限公司，（2005年）ISBN 0-00-719948-1，谭书籍，发表的企鹅（美国）公司，（ISBN 1-592-40234-8）2006年10月
Tender，第一卷，第四次置业有限公司，哈珀柯林斯（ISBN13 978-0-00-724849-0）（2009）
Tender，第二卷，第四次置业有限公司，哈珀柯林斯（2010年）
自传
《吐司：少年饥饿记》，第四产业有限公司，（2003）ISBN 1-84115-289-7，或HarperPerennial（ISBN 0-7011-7287-8，2004）　《吃在英国》，第四次置业有限公司（ISBN 0-00-719946-5 2007年10月）
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